Кабачки в духовке: рецепты что приготовить быстро и вкусно из кабачков в духовке

Друзья, всем привет!

Вот и настала благодатная пора летних свежих овощей! Глаза разбегаются от того, сколько всего вкусного можно из них приготовить в этот сезон. Ведь они не дорогие и аппетитно лежат на прилавках. Так и просятся, чтобы их купили.

Но хочу напомнить, что так будет не долго, лето быстро пролетает за своими заботами. То отпуск, то поездка… не успеешь оглянуться, а сезон уже прошел. Так что не откладывайте на потом летнее овощное меню.

А начнем мы с Вами с приготовления кабачков. В прошлой статье мы жарили их на сковороде с чесноком. А чтобы не стоять над сковородой в душной кухне, мы будем готовить все в духовке.

Кабачки в духовке быстрый и вкусный рецепт

Очень простой рецепт приготовления вкусного летнего блюда. Кабачки в духовке в специях и с чесноком. Готовится быстро: помыл, порезал, обмакнул и на противень. А тем временем можно отдохнуть или приготовить что-то другое.

https://www.youtube.com/watch?v=50F41LkC-r0

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки – 800 гр.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Масло для жарки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – 1 ч. л.
  • Смесь перцев – 1/3 ч. л.
  • Чеснок сухой – 1 ч. л.
  • Базилик сухой – 1 ч. л.
  • Паприка – 1 ст. л.

1. Разрезаем кабачок на 3 части. Каждую часть режем дольками и складываем в миску.

2. Посыпаем сверху солью, смесью перцев, чесноком, базиликом, паприкой.

3. Сюда же высыпаем муку. Хорошо все перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой со специями равномерно.

4. Разогреваем духовку да 220 град. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на противень дольки кабачка для запекания.

5. Запекаем 15-20 минут. Выкладываем на тарелку.

Для подачи можно полить оливковым маслом и посыпать зеленью. Можно добавить соус из чеснока со сметаной и подавать как второе блюдо.

Кабачки с фаршем и помидорами в духовке

Вкусный вариант приготовления кабачков запеченных с фаршем под сыром. Совершенно нехлопотный, если у Вас есть готовый фарш. Такое блюдо понравится даже тем, кто не любит кабачки.

https://www.youtube.com/watch?v=EOKWEHa9EfM

Для приготовления нам понадобится:

  • Фарш любой – 500 гр.
  • Укроп, петрушка – по пол пучка
  • Лук – 2 шт.
  • Специи для фарша – по вкусу
  • Кабачки – 2 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сметана – 150 мл.
  • Сыр – 100 гр. для заливки +40 гр. для посыпки
  • Хмели-сунели – 1 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Вода – 50 мл.

1. Лук натираем на крупную терку (или измельчаем блендером) и добавляем к фаршу.

2. Чеснок, лук, петрушку измельчаем и добавляем к фаршу. Сюда же высыпаем соль, хмели-сунели и паприку.

3. Смоченными руками катаем шарики размером с диаметр кабачка. Кабачки нарезаем колечками диаметром 1 см. Помидоры нарезаем кружочками толщиной 0,7 см.

4. Складываем поочередно кабачок, фарш, помидор. Укладываем их паровозиком в форму для выпечки. Для приготовления заливки в миску помещаем сметану, сыр натертый на крупной терке и соль. Перемешиваем. Добавляем хмели-сунели и воду.

5. Заливаем кабачки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

6. Готовое блюдо посыпаем натертым сыром и ставим в духовку еще на 15 минут.

7. Вкусный ужин с румяной корочкой готов.

Приятного аппетита!

Кабачки с сыром в духовке – быстрый и вкусный рецепт

Еще один простенький, но очень интересный рецепт. Можно назвать это запеканкой, а можно кабачками под сыром, как Вам больше нравится.

https://www.youtube.com/watch?v=Obp_vLXJBik

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Укроп – 4 веточки
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Перец черный – 1/2 ч. л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Мука – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

1. Лук чистим, режем кубиками и обжариваем на сковороде с 50 мл. растительного масла до полупрозрачного цвета. Сыр натираем на крупной терке. Кабачки моем и натираем на крупной терке в большую миску. Добавляем в кабачки обжаренный лук, мелко нарезанный укроп, сыр, соль, перец. Перемешиваем.

2. В отдельной посуде взбиваем 4 яйца с 40 мл растительного масла. Добавляем 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и перемешиваем.

3. Переливаем жидкое тесто в кабачковую смесь и тщательно перемешайте все ингредиенты.

4. Смазываем форму растительным маслом (размером 20 x 28 см), переливаем в нее кабачковую смесь, выравниваем поверхность.

5. Выпекаем запеканку в разогретой до 200°C духовке, около 40-50 минут, до образования красивой золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Лучшая летняя закуска всех времен. Легкая, сытная и готовить ее можно сразу много!

https://www.youtube.com/watch?v=eo25qLEk5Ac

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки – 750 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сметана – 180 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп – 50 гр.
  • Соль и перец по вкусу

1. Кабачки нарезаем кружочками толщиной 1 см. Складываем в миску. Помидоры нарезаем колечками 0,5 см.

2. В отдельную мисочку выкладываю 180 гр. сметаны, добавляем измельченный укроп и выдавливаем через пресс чеснок. Солим, перчим.

3. Натираем на мелкой терке сыр и добавляем к сметанному соусу, перемешиваем.

4. Противень застилаем пергаментом, немного смазываем растительным маслом. Раскладываем кабачки на пергамент. Сверху выкладываем помидоры.

5. На каждый ложкой выкладываем сметанный соус.

6. Отправляем противень с кабачками в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Через указанное время достаем зарумянившееся блюдо, сочное за счет своего собственного сока, т.к. масло мы почти не добавляли.

Приятного аппетита!

Кабачки запеченные в духовке рецепт с чесноком

Летний гарнир для разгрузочных дней. Кабачки с помидорами под сыром со сметанным соусом.

По ингредиентам этот рецепт похож на предыдущий, но блюдо получается другим по вкусу.

https://www.youtube.com/watch?v=j7YnGf1nnD0

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки – 500 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Помидоры – 500 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень – по вкусу
  • Соль и перец по вкусу

1. Кабачки нарезаем кружочками толщиной 1 см. Помидоры нарезаем толщиной 0,5 см. Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Чередуя выкладываем в форму кабачки и помидоры вертикально паровозиком. Сверху солим и перчим.

2. В отдельной посуде готовим соус. Для этого выдавливаем чеснок через пресс и солим его. Сюда же добавляем сметану и зелень, перемешиваем.

3. Этим соусом смазываем кабачки. Сверху кабачки посыпаем натертым сыром.

4. Отправляем кабачки запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

5. Получилось вкусное, румяное блюдо с упругими кабачками.

Приятного аппетита!

Вкусные кабачки в духовке

Хрустящие кабачковые палочки, запеченные в духовке в панировочных сухарях.

Прекрасная закуска или перекус. Соус сделает это блюдо неповторимым, никакой макдональдс не сравнится.

https://www.youtube.com/watch?v=dgd4oagtDZY

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки – 700 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Яйца мелкие – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 100 гр.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Чеснок сушеный – 0.5 ч. л.
  • Мука цельнозерновая – 2 -3 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Для соуса:

  • Сметана – 3 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень укропа
  • Розмарин или другие специи

1. Кабачок моем, разрезаем поперек пополам и каждую часть нарезаем на 6 кусочков. Солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

2. Для панировки в миску насыпаем панировочные сухари, сушенный чеснок, паприку и розмарин.  Сыр натираем на мелкой терке, добавляем в сухую смесь, размешиваем.

3. В отдельной миске взбиваем вилкой яйца. В пакет кладем муку, добавляем часть кабачков и хорошо обваливаем их в муке.

4. Каждый кусочек, обваленный в муке, обмакиваем в яйца, затем в панировку и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой .

5. Отправляем в духовку на 20 минут. Обязательно кабачки ставим в разогретую духовку, тогда сыр не растечется на бумагу.

6. Зелень и чеснок измельчаем, перемешиваем со сметаной и соус готов.

7. Готовые кабачки достаем из духовки и подаем с соусом.

Вот и подошла к концу подборка рецептов. Как Вы видите, тут есть разные варианты приготовления: и с мясом, и веганские. Брусочками, кружочками, запеканкой. С помидорами и без них.

Мы постарались подобрать на любой вкус и бюджет.

А Вы поделитесь, пожалуйста, с друзьями в соцсетях. Чтобы и их летнее меню стало вкуснее и разнообразнее.

Готовьте с удовольствием и пишите в комментариях какой рецепт понравился Вам больше.

А пока, до новых встреч!

Автор публикации

не в сети 3 часа

Катерина

Комментарии: 1587Публикации: 600Регистрация: 04-09-2015


Комментариев к статье: 5

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector