Кабачки жареные на сковороде с чесноком – лучшие рецепты!

Всем привет! Многие из вас, как и я, ждали сезона кабачков. И вот он и настал! Кабачки настолько универсальный овощ, что порой просто удивляешься. Из него можно готовить не только гарнир, но и сделать вкусное варенье, и даже испечь пироги или кексы.

Его едят и сырым, и маринованным, вареным, жареным и печёным. И стоит он очень дешево!

Самый простой и привычный способ приготовить кабачки – это поджарить их на сковороде с чесночком. Сегодня мы с Вами рассмотрим шесть вариантов такого приготовления: будем готовить их и кружочками, и кубиками, и брусочками. Рецепты в духовке смотрите тут.

А еще, гармония вкуса этого овоща очень сильно изменяется если использовать разные варианты соусов. Это может быть майонез, сметана, чесночный или соевый соус. Все эти тонкости и хитрости мы рассмотрим в статье ниже.

Кабачки жареные на сковороде кружочками

Каждый из нас помнит это блюдо из детства. Это классика летнего меню). Тут вся хитрость в кляре, чтобы сделать его зажаристым и хрустящим.

https://www.youtube.com/watch?v=96jdOXzBaPs

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука
  • Масло
  • Зелень
  • Чеснок
  • Кунжут по вкусу
  • Соль с травами
  • Черный молотый перец

1. В глубокую тарелку разбиваем 2 яйца. Добавляем соль с пряными травами, молотый черный перец и хорошо все перемешиваем. Для пикантности я добавляю кунжут.

2. Нарезаем кабачок кружочками толщиной по 0,5 см. Обмакиваем каждый кружочек в муку, затем в яйцо и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

3. Обжариваем кабачки с двух сторон.

4. Зелень мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Жареные кабачки выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью с чесноком.

5. Подаем овощную закуску на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт жареных кабачков на сковороде

Это уже совсем другой вариант приготовления кабачков. Здесь у нас заправка из соевого соуса и горчицы, а сам овощ нарезаем небольшими брусочками.

https://www.youtube.com/watch?v=RFZeVN-MA1s

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масло для жарки
  • Укроп
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Горчица – 0,5 ч. л.
  • Специи по вкусу

1. Нарезаем кабачок пластинами, затем режем поперек толщиной 0,5 см.

2. Выкладываем нарезанные кабачки в тарелку и посыпаем их паприкой и мукой. Перемешиваем.

3. Обжариваем на разогретой с маслом сковороде на сильном огне до золотистого цвета.

4. В отдельной посуде смешиваем соевый соус, горчицу, соль специи. Добавляем укроп и перемешиваем.

5. Жареные кабачки выкладываем в блюдо, добавляем заправку и перемешиваем. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Необычный рецепт жареных кабачков

Следующий рецепт для гурманов. Для любителей вкусной еды, новых рецептов, новых впечатлений. Сок лимона, соевый соус, мед и грецкие орехи – эти ингредиенты сделают наше блюдо неповторимым.

https://www.youtube.com/watch?v=DMpfRkkfL3Y

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки или цукини – 2 небольших
  • Сок лимона – 2 ст. л.
  • Масло для жарки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соевый соус – 1,5 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Грецкие орехи или кунжут – 1 ст. л.
  • Укроп по вкусу

1. Кабачки моем и нарезаем брусочками или соломкой. Солим, перемешиваем и даем постоять. За это время из кабачков уйдет лишняя влага, которую мы сливаем, а овощ обсушиваем бумажным полотенцем.

2. В разогретую с маслом сковороду выкладываем кабачки и помешивая, обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Перекладываем в тарелку и готовим заправку.

3. Для заправки соединяем соевый соус, лимон, мед.

4. Готовим измельченный чеснок и рубленый укроп. В заправку добавляем измельченный орех или кунжут.

5. Перемешиваем с кабачками и угощаем близких.

Приятного аппетита!

Жареные кабачки с чесноком и майонезом на сковороде пошагово

Это блюдо вполне может украсить праздничный стол. Выглядит очень аппетитно, с ароматом чесночка и вкусом плавленого сыра. Мы готовим эту вкусняшку на все летние дни рождения.

https://www.youtube.com/watch?v=rhxTrbHN6xQ

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки
  • Сыр (можно плавленный)
  • Масло для жарки
  • Чеснок, соль
  • Майонез
  • Варенные яйца
  • Укроп по вкусу

1. Кабачки нарезаем пластинками во всю длину и обжариваем на растительном масле.

2. Сыр натираем на терку, выкладываем в посуду.

3. Вареные яйца также натираем и добавляем к сыру. Укроп измельчаем, чеснок пропускаем через пресс и затем всю начинку соединяем. Солим и добавляем майонез.

4. Кабачки промазываем начинкой и сворачиваем в рулетики.

5. Красиво оформляем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Кабачки жареные с помидорами

Еще одно блюдо, которое можно назвать классикой. Мировая закуска всех летних застолий. Яркое и легкое летнее блюдо.

https://www.youtube.com/watch?v=f7Cy8DfdAPY

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки – 2 небольших
  • Помидоры – 2 шт.
  • Масло для жарки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец, мука,
  • Майонез
  • Укроп по вкусу

1. Кабачки нарезаем кольцами толщиной в 1 см. В муку добавляем соль, перец, перемешиваем и обмакиваем кабачки в мучную смесь.

2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кабачки с обеих сторон.

3. Для приготовления соуса к майонезу прибавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

4. Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

5. Кабачки смазываем соусом. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем сверху на кабачки. Посыпаем сверху свежим укропом.

И подаем закуску.

Жареные кабачки с чесноком без муки

Необычная летняя закуска, с ароматом зелени и чеснока. Делается быстро, а съедается еще быстрее.

https://www.youtube.com/watch?v=4DW1mnmhmfI

Для приготовления нам понадобится:

  • Кабачки – 2-3 шт. (700 гр.)
  • Сок лимона – 3 ст. л.
  • Масло для жарки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – 0,7 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Укроп, петрушка, кинза – по вкусу

1. Кабачки моем, режем пластинами.

2. Не солим и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета примерно 2 минуты.

3. Для приготовления заправки измельчаем зелень, чеснок, сок лимона, сахар и все перемешиваем.

4. Готовые кабачки укладываем в контейнер, подсаливаем и поливаем заправкой. Так слоями укладываем все кабачки и всю заправку. Отправляем в холодильник на 30 минут.

Через указанное время достаем кабачки с заправкой и подаем на стол.

Друзья, наша подборка подошла к концу. Замечательные летние рецепты ждут, когда Вы их приготовите. А поскольку кабачков летом очень много и они очень доступны по цене, я думаю, что Вы сможете приготовить их всеми способами по очереди.

В следующих статьях мы рассмотрим как вкусно приготовить летние овощи в духовке, так что следите за новостями.

А пока, делитесь подборкой с друзьями в соцсети, и до новых вкусных встреч!

Автор публикации

не в сети 14 часов

Катерина

Комментарии: 1614Публикации: 610Регистрация: 04-09-2015


Комментариев к статье: 3
  • в 10:44
    ссылка

    У меня тоже сегодня кабачки на обед, в кляре. Вообще, кабачки — это овощ, который летом просто становится незаменимым.

    Ответить
    • в 16:27
      ссылка

      Если раньше была только кабачковая икра, то сейчас сплошное творчество с кабачком.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector