Как правильно заваривать чай в домашних условиях

Всем привет!

Как заварить чай? наверное каждый когда-нибудь задавался таким вопросом. Сегодня мы с вами заварим этот напиток со вкусом!

На завтраке с семьёй, днём с коллегами в офисе, вечером вприкуску с сахаром… Мы пьём этот листовой напиток несколько раз в день. А умеем ли мы правильно заваривать чай? «Конечно!» – ответите вы. Но и здесь, впрочем, как и в любом деле, есть особенности, тонкости, которые знают не все. Раскроют секреты одного из самых популярных напитков в мире наши друзья с Самовартайм.

Перед тем, как насладиться чаем, насчитывающим историю длиною более 3000 лет, определимся, какой вид будем заваривать: листовой или пакетированный. Каждый из этих них имеет свои преимущества: пакетированный удобнее в использовании, практичнее, листовой богаче своим вкусом и ароматом.

Остановимся на способах заваривания листового чая, так как именно этот процесс вызывает затруднения у большинства людей. Приготовление чая – это особая магия.

Для заваривания любого листового чая нужно подготовиться: заварочный чайник предварительно нагрейте в микроволновой печи или духовом шкафу, чтобы горячая вода не остывала слишком быстро. Тогда мы получим более насыщенный вкус. Лучшая посуда для заваривания чая – это чайнички из керамики, фарфора, стекла, фаянса и глины. Листовой чай накладывайте чистой сухой ложкой, затем равномерно распределите чаинки по дну, встряхнув заварочный чайник. На этом магические действия подготовки закончены, перейдем к процессу приготовления.

Какое количество сухого чая оптимально? Одна чайная ложка на каждую кружку, которую вы собираетесь заваривать, плюс еще одна ложка.

Чай имеет богатый вкус и аромат. Каждый из шести сортов чая – чёрный, зелёный, жёлтый, белый, пуэр и улун – имеет свои особенности, которые раскрываются при правильном приготовлении. Давайте познакомимся с тайнами заварки самых вкусных и популярных подвидов чая.

Начнем с того, что заварим чёрный чай

Классический вид листового напитка – чёрный чай, который в Китае (на родине чая) называется красным. Этот вид один из немногих, который заваривается кипятком. Температура воды для заваривания классического чёрного чая – 90-95°C, что выше, чем у других сортов. Его можно пить с сахаром, лимоном, молоком или сливками. Время заваривания – 3-5 минут.

Как правильно заваривать зелёный чай

Зелёный чай – эликсир долголетия, по мнению китайцев. У него очень мягкий вкус, оставляющий сладкий оттенок. Осторожно! Зелёный чай нельзя заваривать кипятком, иначе он потеряет свои полезные свойства и станет горьким. Оптимальная температура воды – 80-85°C. Этот чай не нуждается в сопровождении других продуктов, а хорош сам по себе. Время заваривания – не более 2 минут.

Как заварить чай каркаде правильно

Напиток из сушеных лепестков или чашечек гибискуса имеет яркий красный цвет и приятный вкус.

Каркаде прост в приготовлении. Его можно заваривать кипятком, как и чёрный чай. Для получения насыщенного вкуса красный чайный напиток необходимо предварительно настоять, для этого смешиваем 1 столовую ложку каркаде и 1 стакан холодной воды, оставляем на ночь. Настоявшийся чай ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 2-3 минуты. Готовый напиток необходимо процедить.

Как заварить чай с имбирем

Имбирь – иммуностимулятор, способствующий повышению защитных сил организма. После продолжительного употребления чая с имбирем повышается работоспособность, улучшается здоровье, появляется прилив сил.

Рецепт классического чая с имбирем прост: чайную ложку натертого корня залить кипятком, настоять 15 минут, процедить добавить лимон и мёд.

Как заварить улун

Особый сорт чая, соединяющий в себе черты зелёного и красного. Перед употреблением листочки чая промойте, затем залейте горячей водой. Через несколько секунд улун можно разливать по чашкам. Нужная температура для заваривания этого сорта чая – 60-80 °C.

Как и при какой температуре заварить травяной чай

Существует много разновидностей чая с травами, которые направлены на поддержание и восстановление человеческого организма.

Для приготовления полезного чая подготовьте чистую воду, нагрейте ее до 80 °C, а затем залейте его. Время заваривания зависит от трав, который вы решите приготовить. А для этого нужно отдельно по каждому составу травяного чая инструкцию смотреть.

Чай пуэр: как правильно заваривать

Пуэр – чай, изготовленный из почек и зрелых листьев, выдержанных несколько лет, что придаёт напитку неповторимый вкус.

Для того, чтобы приготовить пуэр, промойте его: очистите от пыли и напитайте влагой. Затем 1 столовую ложку рассыпного чая залейте 200 мл воды 90-95°C, дайте настояться от 30 секунд.

Пуэр, или «лекарство от семи болезней», как его называют в Китае, можно заваривать молоком, добавляя небольшой кусочек сливочного масла.

Завариваем чай матча в порошке правильно

Матча – один из видов зелёного чая, изготовленный из молодого чайного листа. Листы специальным образом обрабатывают и превращают в ярко-зелёный порошок. Матча чай обладает целым рядом полезных свойств: укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов, стимулирует мозговую деятельность, активирует сжигание калорий.

Для получения правильного вкуса матча чая следует придерживаться следующих правил его заваривания: 1 чайную ложку чая залейте 100 мл. горячей воды, заваривайте пару минут, а затем взбейте. Оптимальная температура воды – 70-80 °C.

В мире существует множество подвидов чая, удивительных по своему вкусу и аромату. Каждый найдет любимый. С какими же блюдами стоить пить его? Сахар, лимон, мёд – традиционные составляющие чаепития в России. И, конечно же, чай пьют с различными сладостями. Для ежедневного приготовления листового чая нужно знать, как именно это делать, чтобы напиток порадовал своим чудесным ароматом и вкусом.

Приятного чаепития вместе с https://samovartime.ru/

 

Автор публикации

не в сети 10 часов

Катерина

Комментарии: 1615Публикации: 613Регистрация: 04-09-2015


Комментариев к статье: 3
  • в 21:48
    ссылка

    Обожаю чай, ни дня не обходится без этого полезного напитка. С имбирем люблю пить согревающие чаи, когда промозгло и холодно на улице.

    Ответить
  • в 11:01
    ссылка

    Спасибо за советы. Как однажды сказа мой знакомый, час не терпит суеты. Это не кофе, который можно пить на ходу.
    С праздниками вас, желаю вам всего самого хорошего. Пусть сбываются мечты и желания.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector