Клубника в шоколаде – рецепты приготовления в домашних условиях

Всем привет!

Если в Вашем регионе поспела клубника – не забудьте себя побаловать красивым десертом.

Из таких ярких ягод можно сделать букет или красивую композицию к праздничному столу. Все гости будут в восторге, комплименты Вашей креативности – гарантированы)

Итак, приступим!

Клубника в шоколаде рецепт приготовления в домашних условиях

Сделаем букет из клубники в шоколаде.

Это одновременно и вкусно, и красиво, и на подарок можно приготовить! Главный секрет – упругие плоды клубники.

Для приготовления нам понадобится:

• Клубника свежая, крепкая – 14 шт.
• Шоколад розовый – 1 плитка
• Кокосовая стружка
• Шпажки
• Пенопласт
• Пленка для оформления.

Процесс приготовления описан ниже.

1. Ягоды клубники промываем под проточной водой. Высушиваем бумажным полотенцем и охлаждаем в холодильнике.

2. Шоколад ломаем на кусочки в миску и ставим эту миску на водяную баню, на средний огонь. Растопленный шоколад помещаем в узкую, высокую кружку, чтобы удобно было обмакивать клубнику.

3. Острый край шпажки обмакиваем в шоколаде и вставляем в охлажденную клубнику. После этого саму клубнику будем обмакивать в шоколад.

Достаем клубнику, лишний шоколад стряхиваем, чтобы не было подтеков.

4. Клубнику на шпажке вставляем в пенопласт. Можно использовать банку с солью.

Пока шоколад не застыл, обсыпаем его кокосовой стружкой или измельченными орехами.

5.  Затем растапливаем розовый шоколад. У меня шоколад с воздушным рисом. Он не так гладко застывает, но по вкусу хорошо гармонирует с клубникой.

6. Отправляем клубнику в шоколаде в холодильник на 30 минут для застывания.

Клубнику на шпажках соединяем в букет техникой каскада при помощи скотча. Для упаковки букета используем матовую двухстороннюю пленку. Вырезаем две заготовки размером 18*19 см, складываем их немного наискосок, закрепляем степлером и прикрепляем к задней стенке букета при помощи скотча. Еще две заготовки выкладываем уже другой цветовой стороной прикрепляем к букету по технике каскада. Следующие две заготовки прикрепляем чуть ниже предыдущего ряда. Последнюю заготовку вырезаем размером 20*15см, складываем пополам наискосок и еще раз пополам наискосок, закрепляем степлером и укладываем на нижнюю переднюю часть букета. Закрепляем степлером.

7. Нижнюю ногу букета заворачиваем пленкой размером 20*40 см. Ножку букета обвязываем атласной лентой, прикрепленной степлером к скользкой пленке.

Получился шикарный букет из клубники.

Клубника в шоколаде домашняя

Ещё один вариант приготовления клубники в шоколаде для подарка в коробочку или просто поесть! ))

Для приготовления нам понадобится:

• Клубника упругая не переспевшая – 27 шт.
• Шоколад молочный – 2 плитки
• Пеноплекс
• Деревянные шпажки
• Сахарные сердечки для украшения

1. Шоколад измельчаем и помещаем в чашку.

Ставим чашку на водяную баню. Кастрюлька с водой должна быть на небольшом огне, чтобы брызги воды не попадали в шоколад иначе он свернется. Размешиваем постоянно шоколад, чтобы вышли пузырьки воздуха и покрытие клубничек было равномерно.

Клубнику моем, хвостики не отрываем и отправляем в холодильник. Она должна быть холодной, чтобы шоколад быстро схватился.

2.  Каждую ягоду накалываем на шпажку, обмакиваем в шоколад, даем возможность лишнему шоколаду стечь.

3. Шпажки с ягодами втыкаем в пеноплекс и убираем в холодильник на 20 минут для застывания шоколада.

4. Готовые клубнички можно упаковать в формочки для кексов и поместить в подарочную коробочку.

Десерт на подарок готов!

Рецепт как сделать клубнику в шоколаде

Ещё один вариант десерта из клубники на подарок. Здесь подключим немного больше старания и сделаем каждую клубничку оригинальной!

Для приготовления нам понадобится:

• Клубника свежая, крепкая
• Шоколад розовый
• Глазурь розовая
• Шоколад темный
• Глазурь темная
• Силиконовый коврик для выпечки
• Соотношение шоколада и глазури 1:1

1. Выбираем красивые ягоды клубники, моем их и хорошо просушиваем. Клубника должна быть холодная. Шоколад растапливаем на водяной бане.

2. Ягоды клубники обмакиваем в глазурь и выкладываем на силиконовый коврик.

3. Также обмакиваем ягоды в темный шоколад.

4. Для оформления в пакетик выкладываем белый шоколад, вырезаем маленькую дырочку и выдавливаем полоски для украшения ягод. Для застывания помещаем ягоды в холодильник.

Готовые ягоды красиво укладываем вместе с зелеными хвостиками в коробочку. Получилось и очень красиво и очень вкусно.

Приятного аппетита и до новых встреч!