Пирог с яблоками в духовке быстро и вкусно – лучшие рецепты яблочного пирога!

Друзья, всем привет! Пироги с яблоками – один из самых популярных десертов во всем мире. Во-первых, потому что яблоки становятся особенно ароматными во время запекания, а во-вторых, они умеренно сочные и умеренно мясистые, поэтому являются идеальной начинкой.

В прошлой статье мы рассмотрели несколько рецептов, но остались еще очень интересные варианты приготовления, поэтому мы продолжаем тему яблочных пирогов. Насыпные, открытые, слоеные, дрожжевые, постные – все они очень вкусные.

Прекрасно сочетается этот фрукт с разными типами теста, а так же со специями (корица, кардамон, ваниль), орехами и т.д.

А еще, во время приготовления, эти пироги источают волшебный аромат, который хранит дом от ссор, излечивает всякую хворь и изгоняет депрессию). Не верите? Проверьте))).

Приступаем?

Простой яблочный пирог (насыпной) крамбл

Начнем подборку с замечательного пирога из песочного теста. Хрустящая и рассыпчатая основа, сочная яблочная начинка и обильная мелкая крошка, которой посыпана поверхность. Итальянский яблочный пирог Sbriciolataа (переводится – как крошить).

https://www.youtube.com/watch?v=7VxU56pps_Q

Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

  • Сахар – 100 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 270 гр.
  • Масло сливочное мягкое – 120 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Цедра 1 лимона
  • Ваниль, соль – щепотки
  • Орехи – 20 гр. по желанию

Начинка:

  • Яблоки – 3 шт. (600-700 гр.)
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
  • Сок – 1 лимона
  • Корица – 0,5 ч. л.
  • Изюм – 50 гр.

1. Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем кубиком. Добавляем сахар, корицу, сок лимона и подготовленный изюм. Добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.

2. Перекладываем яблоки в сковороду и тушим 10 минут до мягкости. Следим, чтобы кусочки не разварились. Готовые кусочки легко разрезаются пластмассовой лопаткой. Даем остыть.

3. В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и цедру лимона. Перемешиваем и добавляем яйцо, размягченное масло и быстро перемешиваем руками, чтобы получилась крошка. Муки не должно быть видно. Она должна впитаться в масло.

4. Визуально отделяем 1/4 часть крошки, а 3/4 части перекладываем в форму.

5. Форму диаметром 22 см. застилаем пергаментом. Из теста делаем небольшие бортики, донышко уплотняем и выкладываем остывшую начинку. Распределяем по пирогу и сверху присыпаем оставшейся крошкой.

6. Крошку прижимать не нужно. Посыпаем также орехами.

7. Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут до румяного цвета. Оставляем в формочке до полного остывания. Сверху получилась хрустящая корочка

Творожная шарлотка с яблоками

Очень интересный рецепт яблочной шарлотки с творогом. Прекрасно выпеченный бисквит с ароматными яблоками, в котором практически не чувствуется творог. Десерт в котором сочетается приятное с полезным.

https://www.youtube.com/watch?v=pEsZ3xKSD2s

Для приготовления нам понадобится:

  • Сахар – 150 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Творог – 200 гр.
  • Масло сливочное (растительное) – 60 гр.
  • Мука – 250 гр.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Соль, ваниль – щепотка
  • Яблоки – 3-4 шт. (500 гр.)

1. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кусочками. В миске соединяем яйца, сахар, соль, ваниль и взбиваем миксером 4 минуты до пышности.

2. Когда масса увеличилась в объеме и посветлела, добавляем творог. Если он у вас крупинками, протрите его через сито или перебейте блендером. После творога добавляем остывшее растопленное сливочное или растительное масло. Перемешиваем 30 секунд.

3. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в два приема в жидкую часть. Перемешиваем тесто до однородности. Добавляем в тесто яблоки и хорошо перемешиваем.

4. Дно формы диаметром 22 см. застилаем пергаментом, а бортики смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем яблоки с тестом в форму и распределяем.

5. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Она должна выходить без прилипшего теста.

6. Остывает пирог 10 минут в форме, а затем без формы. Пирог хорошо пропекается и получается мягким. Украшаем пирог сахарной пудрой.

Пирог с яблоками быстро просто и вкусно

Замечательный рецепт воздушного пирога с яблоками. Благодаря необычному украшению он будет выглядеть у нас как кулинарный шедевр. Делается все быстро, а съедается еще быстрее).

Для приготовления нам понадобится:

  • Сахар – 70 г + 1-2 ст. л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Масло сливочное растопленное – 35 гр.
  • Молоко – 120 гр.
  • Мука – 160 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
  • Соль – 1/4 ч. л.
  • Яблоки – 400 гр. (3 шт.)
  • Цедра лимона – 1 ч.л.

1. К яйцу добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем пока масса не станет светлеть. Добавляем молоко, половину растопленного сливочного масла, цедру лимона. Если у Вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте положить цедру, тогда пирог приобретает просто волшебный аромат.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в миску. Все перемешиваем до однородности. Перекладываем тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 21 см).

3. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевинок, нарезаем на дольки. В тесто сверху ставим дольки яблок вертикально. Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.

4. Сверху посыпаем сахаром (1-2 ст. л.) и поливаем оставшимся маслом.

5. Выпекаем в заранее прогретой до 180 градусов духовке, 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.

Приятного аппетита!

Самый вкусный и простой яблочный пирог Три стакана

Этот насыпной пирог с яблоками действительно очень прост в приготовлении и в то же время изумительно вкусный! Вкуснее привычной Шарлотки, которая уже всем поднадоела. Да и для шарлотки нужен замес теста, а для этого пирога даже миксер не нужен! Нужно три сухих стакана! Этот простой и вкусный яблочный пирог вам понравится с первого раза, Шарлотку готовить уже не станете! ))
Приступаем.

Ингредиенты смотрите под видео в описании.

Быстрый пирог из овсяных хлопьев – Болгарский яблочный пирог

Принцип приготовления этого десерта похожий на предыдущий, но в нем немного другие ингредиенты. Очень интересный пирог с яблоками.

Для приготовления нам понадобится:

  • Яблоки большие сочные – 5 шт.
  • Сок 1/2 лимона
  • Сахар – 160 гр.
  • Овсяные хлопья – 160 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное подмороженное – 150 гр.

1. Соединяем в одной миске муку, сахар и овсяные хлопья. Все перемешиваем и наше сухое тесто готово.

2. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Сбрызгиваем лимоном, чтобы они не потемнели.

3. Подготавливаем форму для выпечки. У меня форма диаметром 22 см. Дно застилаем пергаментом, а боковые стенки смазываем сливочным маслом. Подмороженное масло (30 гр.) натираем на терке на донышко нашей формы небольшим слоем и сверху укладываем плотным слоем 4 ст. л. сухой тестовой смеси.

4. Сверху на нее выкладываем 1/3 часть натертых яблок вместе с соком. Разравниваем и слегка утрамбовываем. Следующий слой сухой. У нас получится 3 слоя яблок и 4 слоя теста. Последний слой сухой.

3.  И натираем на него оставшиеся 120 гр. подмороженного масла. Высыпаем на масло чуть-чуть сахара и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

4. Пирог должен хорошо остыть, тогда он будет красиво нарезаться. Получился ароматный пирог с аппетитным верхом.

Французский яблочный пирог невидимый тает во рту – много яблок и мало теста

Этот пирог стал для меня фаворитом этой осени. Я уже всем о нем рассказала и всех им угостила. Уверена, вы тоже будете от него в полном восторге.

Вот и подошла к концу наша сегодняшняя подборка рецептов пирогов с яблоками. Как Вы видите, есть из чего выбрать, есть что приготовить для себя, для семьи. Необычные, удивительно ароматные и вкусные.

Сохраните эту статью к себе на стену в соцсети, чтоб не потерять, как раз, и друзьям вашим эти рецепты тоже пригодятся.

А мы прощаемся с Вами, до новых кулинарных встреч!

Автор публикации

не в сети 1 день

Катерина

Комментарии: 1491Публикации: 535Регистрация: 04-09-2015


Комментариев к статье: 10
  • в 08:25
    ссылка

    Фото в рецепте очень аппетитные! Да и сам рецепт не сложный. Впереди выходные, попробую испечь!

    Ответить
  • в 23:03
    ссылка

    Спасибо за рецепты! Все понравились .Буду использовать .

    Ответить
  • в 11:57
    ссылка

    Ааа, я тоже подсела на яблочные пироги. До чего же вкусно!
    Вот Три стакана приготовлю! Просто и быстро! А список ингредиентов не нашла, не туда смотрела?

    я насобирала уже кучу простых яблочных пирогов
    Невидимый я уже пекла

    Ответить
  • в 18:18
    ссылка

    Замечательная подборка рецептов! Яблочные пироги люблю. Но зачастую пеку шарлотку. Как Вы правильно заметили, начинает надоедать)) Пирог три стакана изумил своей простотой, обязательно возьму на заметку и в ближайшие выходные попробую испечь! Спасибо за подборку))

    Ответить
  • в 09:36
    ссылка

    Спасибо. Когда же их и делать, если не осенью, когда яблочки такие ароматные. Очень аппетитно … спасибо.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector