Пирог с яблоками в духовке быстро и вкусно – лучшие рецепты яблочного пирога!
Друзья, всем привет! Пироги с яблоками – один из самых популярных десертов во всем мире. Во-первых, потому что яблоки становятся особенно ароматными во время запекания, а во-вторых, они умеренно сочные и умеренно мясистые, поэтому являются идеальной начинкой.
В прошлой статье мы рассмотрели несколько рецептов, но остались еще очень интересные варианты приготовления, поэтому мы продолжаем тему яблочных пирогов. Насыпные, открытые, слоеные, дрожжевые, постные – все они очень вкусные.
Прекрасно сочетается этот фрукт с разными типами теста, а так же со специями (корица, кардамон, ваниль), орехами и т.д.
А еще, во время приготовления, эти пироги источают волшебный аромат, который хранит дом от ссор, излечивает всякую хворь и изгоняет депрессию). Не верите? Проверьте))).
Приступаем?
Простой яблочный пирог (насыпной) крамбл
Начнем подборку с замечательного пирога из песочного теста. Хрустящая и рассыпчатая основа, сочная яблочная начинка и обильная мелкая крошка, которой посыпана поверхность. Итальянский яблочный пирог Sbriciolataа (переводится – как крошить).
Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
- Сахар – 100 гр.
- Яйца – 1 шт.
- Мука пшеничная – 270 гр.
- Масло сливочное мягкое – 120 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Цедра 1 лимона
- Ваниль, соль – щепотки
- Орехи – 20 гр. по желанию
Начинка:
- Яблоки – 3 шт. (600-700 гр.)
- Сахар – 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
- Сок – 1 лимона
- Корица – 0,5 ч. л.
- Изюм – 50 гр.
1. Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем кубиком. Добавляем сахар, корицу, сок лимона и подготовленный изюм. Добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.
2. Перекладываем яблоки в сковороду и тушим 10 минут до мягкости. Следим, чтобы кусочки не разварились. Готовые кусочки легко разрезаются пластмассовой лопаткой. Даем остыть.
3. В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и цедру лимона. Перемешиваем и добавляем яйцо, размягченное масло и быстро перемешиваем руками, чтобы получилась крошка. Муки не должно быть видно. Она должна впитаться в масло.
4. Визуально отделяем 1/4 часть крошки, а 3/4 части перекладываем в форму.
5. Форму диаметром 22 см. застилаем пергаментом. Из теста делаем небольшие бортики, донышко уплотняем и выкладываем остывшую начинку. Распределяем по пирогу и сверху присыпаем оставшейся крошкой.
6. Крошку прижимать не нужно. Посыпаем также орехами.
7. Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут до румяного цвета. Оставляем в формочке до полного остывания. Сверху получилась хрустящая корочка
Творожная шарлотка с яблоками
Очень интересный рецепт яблочной шарлотки с творогом. Прекрасно выпеченный бисквит с ароматными яблоками, в котором практически не чувствуется творог. Десерт в котором сочетается приятное с полезным.
Для приготовления нам понадобится:
- Сахар – 150 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Творог – 200 гр.
- Масло сливочное (растительное) – 60 гр.
- Мука – 250 гр.
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Соль, ваниль – щепотка
- Яблоки – 3-4 шт. (500 гр.)
1. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кусочками. В миске соединяем яйца, сахар, соль, ваниль и взбиваем миксером 4 минуты до пышности.
2. Когда масса увеличилась в объеме и посветлела, добавляем творог. Если он у вас крупинками, протрите его через сито или перебейте блендером. После творога добавляем остывшее растопленное сливочное или растительное масло. Перемешиваем 30 секунд.
3. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в два приема в жидкую часть. Перемешиваем тесто до однородности. Добавляем в тесто яблоки и хорошо перемешиваем.
4. Дно формы диаметром 22 см. застилаем пергаментом, а бортики смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем яблоки с тестом в форму и распределяем.
5. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Она должна выходить без прилипшего теста.
6. Остывает пирог 10 минут в форме, а затем без формы. Пирог хорошо пропекается и получается мягким. Украшаем пирог сахарной пудрой.
Пирог с яблоками быстро просто и вкусно
Замечательный рецепт воздушного пирога с яблоками. Благодаря необычному украшению он будет выглядеть у нас как кулинарный шедевр. Делается все быстро, а съедается еще быстрее).
Для приготовления нам понадобится:
- Сахар – 70 г + 1-2 ст. л.
- Яйца – 1 шт.
- Ванильный сахар – 10 гр.
- Масло сливочное растопленное – 35 гр.
- Молоко – 120 гр.
- Мука – 160 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
- Соль – 1/4 ч. л.
- Яблоки – 400 гр. (3 шт.)
- Цедра лимона – 1 ч.л.
1. К яйцу добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем пока масса не станет светлеть. Добавляем молоко, половину растопленного сливочного масла, цедру лимона. Если у Вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте положить цедру, тогда пирог приобретает просто волшебный аромат.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в миску. Все перемешиваем до однородности. Перекладываем тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 21 см).
3. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевинок, нарезаем на дольки. В тесто сверху ставим дольки яблок вертикально. Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.
4. Сверху посыпаем сахаром (1-2 ст. л.) и поливаем оставшимся маслом.
5. Выпекаем в заранее прогретой до 180 градусов духовке, 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Приятного аппетита!
Самый вкусный и простой яблочный пирог Три стакана
Этот насыпной пирог с яблоками действительно очень прост в приготовлении и в то же время изумительно вкусный! Вкуснее привычной Шарлотки, которая уже всем поднадоела. Да и для шарлотки нужен замес теста, а для этого пирога даже миксер не нужен! Нужно три сухих стакана! Этот простой и вкусный яблочный пирог вам понравится с первого раза, Шарлотку готовить уже не станете! ))
Приступаем.
Ингредиенты смотрите под видео в описании.
Быстрый пирог из овсяных хлопьев – Болгарский яблочный пирог
Принцип приготовления этого десерта похожий на предыдущий, но в нем немного другие ингредиенты. Очень интересный пирог с яблоками.
Для приготовления нам понадобится:
- Яблоки большие сочные – 5 шт.
- Сок 1/2 лимона
- Сахар – 160 гр.
- Овсяные хлопья – 160 гр.
- Мука – 200 гр.
- Масло сливочное подмороженное – 150 гр.
1. Соединяем в одной миске муку, сахар и овсяные хлопья. Все перемешиваем и наше сухое тесто готово.
2. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Сбрызгиваем лимоном, чтобы они не потемнели.
3. Подготавливаем форму для выпечки. У меня форма диаметром 22 см. Дно застилаем пергаментом, а боковые стенки смазываем сливочным маслом. Подмороженное масло (30 гр.) натираем на терке на донышко нашей формы небольшим слоем и сверху укладываем плотным слоем 4 ст. л. сухой тестовой смеси.
4. Сверху на нее выкладываем 1/3 часть натертых яблок вместе с соком. Разравниваем и слегка утрамбовываем. Следующий слой сухой. У нас получится 3 слоя яблок и 4 слоя теста. Последний слой сухой.
3. И натираем на него оставшиеся 120 гр. подмороженного масла. Высыпаем на масло чуть-чуть сахара и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
4. Пирог должен хорошо остыть, тогда он будет красиво нарезаться. Получился ароматный пирог с аппетитным верхом.
Французский яблочный пирог невидимый тает во рту – много яблок и мало теста
Этот пирог стал для меня фаворитом этой осени. Я уже всем о нем рассказала и всех им угостила. Уверена, вы тоже будете от него в полном восторге.
Вот и подошла к концу наша сегодняшняя подборка рецептов пирогов с яблоками. Как Вы видите, есть из чего выбрать, есть что приготовить для себя, для семьи. Необычные, удивительно ароматные и вкусные.
Сохраните эту статью к себе на стену в соцсети, чтоб не потерять, как раз, и друзьям вашим эти рецепты тоже пригодятся.
А мы прощаемся с Вами, до новых кулинарных встреч!
Фото в рецепте очень аппетитные! Да и сам рецепт не сложный. Впереди выходные, попробую испечь!
Мы стараемся предлагать аппетитные и несложные рецепты. Пробуйте!
Спасибо за рецепты! Все понравились .Буду использовать .
Хорошей и легкой кулинарии Вам!
Ааа, я тоже подсела на яблочные пироги. До чего же вкусно!
Вот Три стакана приготовлю! Просто и быстро! А список ингредиентов не нашла, не туда смотрела?
я насобирала уже кучу простых яблочных пирогов
Невидимый я уже пекла
Замечательная подборка рецептов! Яблочные пироги люблю. Но зачастую пеку шарлотку. Как Вы правильно заметили, начинает надоедать)) Пирог три стакана изумил своей простотой, обязательно возьму на заметку и в ближайшие выходные попробую испечь! Спасибо за подборку))
Желаем вкусных выходных!
Пирог с яблоками — это волшебство! :)) Спасибо за рецепты.
Я очень часто делаю шарлотку с яблоками, надо и такой пирог попробовать испечь. Благодарю за рецепик!
Спасибо. Когда же их и делать, если не осенью, когда яблочки такие ароматные. Очень аппетитно … спасибо.