Помидоры с сыром – 7 лучших рецептов

Друзья, всем привет! Вот уже на грядках появились первые яркие сеньоры-помидоры. Конечно же, первым делом они идут в салаты! И скажу честно – очень хорошо идут. А затем возникает желание приготовить что-то необычное, или сделать какую-то праздничную закуску с этим сочным овощем, которого с каждым днем становится все больше и больше.

В этой статье хочу напомнить Вам несколько наиболее удачных рецептов томатов с сыром. Это может быть и горячее блюдо, запеченное в духовке, и холодное из сырых ингредиентов. Оно прекрасно насыщает благодаря сыру, и в то же время не перегружает нашу пищеварительную систему.

Томаты – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, хотя, к слову сказать, еще три столетия назад они считались ядовитыми и выращивались как декоративные растения.

Закуска из помидор с сыром и чесноком

Начнем с простого рецепта холодной закуски.

Свежие помидоры с сыром, чесноком и орехами. Мне очень нравится это блюдо тем, что в помидорах сохраняется сочность, а сыр добавляет питательности.

https://www.youtube.com/watch?v=dRlZNYYuFkY&t=109s

Для приготовления нам понадобится:

  • Помидоры свежие – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сыр плавленый – 1 шт.
  • Орехи грецкие – 25 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка свежая
  • Соль, перец черный молотый, майонез – по вкусу
  • Приправа «Прованские травы»

1. Два вида сыра трем на мелкую терку. Орехи помещаем в пакет и измельчаем их качалкой.

2. Перемешиваем сыр, орехи, измельченную петрушку, молотый перец, выдавливаем сюда чеснок.

3. Добавляем в массу майонез и хорошо перемешиваем.

4. Помидоры нарезаем не очень тонкими кружочками и раскладываем их на блюдо.

5. Томат солим, посыпаем прованскими травами. Сверху выкладываем подготовленную сырную массу.

Приятного аппетита!

Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Помидоры с сыром и чесноком – рецепт с куриным филе

Вкусные фаршированные помидоры с интересной начинкой из сыра, куриного филе, чеснока и орехов.

На самом деле ингредиенты начинки можно менять по своему усмотрению. Можно добавить кукурузу, яйца, крабовые палочки… В общем, нафаршировать их своим любимым салатом).

https://www.youtube.com/watch?v=zHI2EvoFSjE

Для приготовления нам понадобится:

  • Помидоры свежие – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Филе куриное обжаренное – 1 шт.
  • Орехи грецкие – 25 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сок лимона или лайма
  • Петрушка свежая
  • Соль, перец черный молотый, майонез – по вкусу

1. У томатов надрезаем сверху крышечки и чайной ложкой убираем содержимое. Должны получиться помидорные бочонки. Выкладываем их на бумажное полотенце срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Филе курицы маринуем 30 минут в смеси специй и оливкового масла. Затем обжариваем на сковороде до готовности. Для приготовления начинки измельчаем филе, добавляем к нему сыр, грецкие орехи, подсушенные на сковороде. Чеснок выдавливаем через пресс и также отправляем в начинку.

3. Смешиваем майонез, немного лимонного сока, перец и соль по вкусу.

4. Подготовленной начинкой плотно заполняем помидоры.

Красиво выкладываем на листья салата и подаем на стол.

Салат с помидорами и сыром

К слову, о салатах. Быстрое блюдо из свежих помидорок с сыром и яйцом. Если нет времени на натирание ингредиентов на терке и фарширование томатов – просто нарезаем все и заправляем майонезом или сметаной.

https://www.youtube.com/watch?v=sSZv8dNzrJ0

Для приготовления нам понадобится:

  • Помидоры свежие сливки – 12 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Яйца вареные – 5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль, перец молотый черный – по вкусу

1. Можно убрать мягкую серединку томатов с семенами. Для этого помидоры разрезаем вдоль пополам и чайной ложкой вычищаем их. Это делаем для того, чтобы в нашем салате не было лишней жидкости. Яйца разрезаем пополам, желток от 3-х яиц отправляем в майонез.

2. Сыр и яйца нарезаем тонкой соломкой.

3. Помидоры тоже режем соломкой.

4. Желтки в майонезе нужно растолочь вилкой или измельчить блендером, добавить соль, перец и перемешать до однородности.

5.  Соединяем эти ингредиенты и через пресс выдавливаем к ним чеснок. Полученным соусом заправляем салат и нежно его перемешиваем.

6. Получили вкусный, пикантный салат. И не скажешь, что делается он очень просто.

Приятного аппетита!

Помидоры по-французски с сыром и чесноком

Еще хочу предложить Вам такой рецептик. Для его приготовления нам потребуется духовка. Зато можно приготовить сразу целую гору вкусной летней закуски на большую компанию.

https://www.youtube.com/watch?v=gEP18FXrFLo

Для приготовления нам понадобится:

  • Помидоры свежие – 6 шт.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Кабачки – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 50 мл.
  • Соль, перец молотый черный – по вкусу
  • Масло растительное – 35 мл.
  • Травы прованские – по вкусу
  • Петрушка для подачи

1. Небольшие кабачки нарезаем на кружочки толщиной 1 см. Складываем в миску, подсаливаем и оставляем на 10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы немного подсушить. Снова собираем в миску, посыпаем прованскими травами, перцем и заправляем маслом. Перемешиваем.

2. Противень смазываем растительным маслом и на него выкладываем кабачки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

3. Помидоры нарезаем кружочками.

4. В майонез выдавливаем чеснок и все хорошо перемешиваем.

5. Кабачки достаем из духовки и в теплом виде смазываем их чесночным майонезом.

6. Сверху выкладываем кружочки томатов.

7. Посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Готовые кабачки украшаем свежей зеленью.

Запеченные помидоры с сыром и чесноком в духовке

Очень простой рецепт запеченных помидоров с сыром и ароматными травами. Блюдо, которое съедается незаметно как закуска на будний или праздничный стол.

Выбирайте качественный сыр и спелые томаты.

https://www.youtube.com/watch?v=IGr29z3DTbs

Для приготовления нам понадобится:

  • Помидоры свежие – 3 шт.
  • Сыр твердый (пармезан) – 70 гр.
  • Масло растительное – 2 ч. л.
  • Соль, перец молотый черный – по вкусу
  • Орегано – 1/2 ч. л.
  • Базилик – 1/2 ч. л.

1. Помидоры режем на 2 части так, чтобы обе половинки могли устойчиво держаться на ровной поверхности.

2. Томаты солим, перчим, посыпаем сушеным орегано.

3. Затем посыпаем тертым сыром и сушенным базиликом. В довершение на каждую помидорку капаем пару капель растительного масла.

4. Духовку разогреваем до 200 градусов. Томаты выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем запекаться на 15 минут.

Такую закуску можно приготовить на гриле. Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт фаршированных помидоров с сыром в духовке

Замечательные фаршированные помидоры, запеченные в духовке. В начинку входит мясной фарш и рис. Блюдо можно подавать и в горячем и в холодном виде.

https://www.youtube.com/watch?v=6B9x-zh_4c0

Для приготовления нам понадобится:

  • Помидоры свежие – 9 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фарш любой – 200 гр.
  • Рис отваренный – 100 гр.
  • Масло растительное – 2 ч. л.
  • Соль, перец молотый черный – по вкусу
  • Свежая зелень
  • Сыр твердый

1. Лук измельчаем и подрумяниваем на разогретой сковороде с маслом.

2. У томатов срезаем нижнюю или верхнюю часть, так чтобы получить устойчивую корзиночку для начинки. Внутренность помидора убираем чайной ложечкой. Каждую корзиночку внутри подсаливаем, чтобы выделился сок, который нужно слить.

3. Фарш соединяем с рисом, солим, перчим, добавляем свежую зелень, перемешиваем. Добавляем тертый сыр по желанию в фарш.

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Помидоры заполняем подготовленным фаршем. Укладываем на противень, накрываем фольгой и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов на 20 минут.

5. Оставшуюся мякоть измельчаем, солим перчим.

6. Из оставшегося фарша формируем тефтели, выкладываем их в форму для запекания.

7. Заливаем тефтели приготовленным помидорным соком. Также накрываем их фольгой и отправляем в духовку для запекания на 20 минут. Итак, у нас получились фаршированные помидоры и тефтели в томатном соке.

За 10 минут до готовности можно посыпать помидоры тертым сыром и отправить их зарумяниться в духовку минут на 10.

Жареные помидоры с сыром на сковороде

Мне кажется, что такие помидорные «панкейки» станут прекрасным летним завтраком и помогут сделать рацион вкуснее и разнообразнее. Обязательно попробуйте их приготовить, возможно это станет кулинарной находкой для Вашей семьи.

https://www.youtube.com/watch?v=ZzM9xe0I5eU

Для приготовления нам понадобится:

  • Помидоры – 3 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Соль, смесь перцев – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Масло растительное – по вкусу

1. В кипящую воду поместить целые помидоры и дать им там побыть 5 минут. После этого мы будем снимать шкурку с томатов.

2. Сыр натираем на мелкой терке. В него добавляем муку, яйца, сметану, перец. Хорошо перемешиваем и даем немного постоять, чтобы мука выделила клейковину. У нас получился отличный кляр для помидорок.

3. Измельчаем зелень. Снимаем с томатов шкурку и нарезаем их не очень тонкими кружочками.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кружочки помидор обмакиваем в кляр.

5. Отправляем на сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки. Освежаем помидорчики зеленью и подаем на стол.

Наша подборка рецептов из помидоров с сыром подошла к концу.

Как обычно, мы постарались подобрать разные варианты приготовления: в духовке и на сковороде, в виде салата или холодной закуской из свежих томатов. Любое из этих блюд заслуживает внимания. Выбирайте на свой бюджет, набор продуктов под рукой и на свой вкус. Ведь на вкус и цвет, как известно…

Не забудьте поделиться рецептами с друзьями, разместив ссылку на статью на своей страничке в соцсети. Тогда и Вы не потеряете ее из вида и сможете быстро вернуться, чтобы вспомнить ингредиенты или порядок приготовления.

А пока, до новых встреч!

Автор публикации

не в сети 4 дня

Катерина

Комментарии: 1587Публикации: 607Регистрация: 04-09-2015


Комментариев к статье: 4

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector