Шарлотка со сливами в духовке. 3 простых рецепта с пошаговыми фото
В этом году урожай на сливы удался!
В нашей семье сливу любят все, кушаем сливы всех сортов, начиная с первых летних плодов, заканчивая поздними осенними сортами. Едим просто так с дерева, варим варенье, сушим на электросушилке на зиму для компотов и для «поесть», жарим пирожки, печем пироги – и все это со сливами!
Одним из вкуснейших пирогов с плодами сливы является шарлотка. Делать этот пирог так же просто, как и яблочную шарлотку. И красивая она получается. А вкусно – пальчики оближешь :). Съедается одним заходом, редко на завтра остается.
Шарлотка со сливами получается настолько ароматной и сочной, что ее непременно захочется испечь еще не раз, тем более, времени для этого потребуется совсем немного. Попробуйте приготовить с нашими рецептами.
Шарлотка со сливами и яблоками на кефире
В одной из своих статей я поделилась рецептами шарлотки с яблоками, этот рецепт немножко отличается от них, несмотря на то, что яблоки в составе есть. Попробуйте все и сравните.
Вам понадобится:
- слива — 6-8 шт.;
- яблоко 3 шт.;
- яйцо — 2 шт.;
- сода пищевая — 1 ч. л.;
- пшеничная мука высшего сорта — 2 стакана;
- ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик (15 г);
- масло для смазывания формы;
- сахар — 1 стакан;
- кефир — 1 стакан.
Готовим так:
Взбиваем 2 яйца и стакан сахара. Сахарно-яичная смесь должна побелеть и увеличиться в объеме. Если у вас есть блендер, вы сделаете это очень быстро!
Добавляем во взбитую массу соду, кефир и ванильный сахар (ванилин).
Муку понемногу добавляйте в тесто, не переставая взбивать его. Тесто должно получиться по густоте способным залить нарезанные фрукты. Добавьте треть чайной ложки соды, гасить не нужно, так как в кефире достаточно кислоты.
Форму для выпекания смазываем маслом. Нарезаем фрукты небольшими кусочками и выгружаем на дно формы, можно посыпать сахаром, если любите послаще.
Заливаем фрукты тестом.
Духовку разогреваем до 190-200 градусов и ставим форму, я ставлю на верхний уровень. Выпекаем 35-45 минут до готовности. Можно посыпать сверху сахарной пудрой для красоты. Маленьким детям это очень понравится 🙂
Достаем из духовки и формы, нарезаем и кушаем с удовольствием.
Приятного аппетита!
Шарлотка на сметане со сливами и грушами
Груша – один из любимых нами фруктов. Поэтому для эксперимента попробовала сделать такой пирог и добавляю этот рецепт для вас. Получится вкусно! Только берите груши не сочные.
Для приготовления нужно:
- Мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
- яйцо — 3 шт.;
- сметана — 1 стакан;
- сливочное масло — 70 г;
- груши — 3 шт.;
- сливы — 5 шт.;
- разрыхлитель теста для пышности;
- сахар — 0,5 стакана;
- сахарная пудра.
Готовим так:
Сливочное масло нужно растопить, остудить и добавить яйца и сахар. Весь этот состав хорошенько взбиваем, лучше блендером.
Добавляем муку, сметану и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Добавляем к тесту сливы и груши, порезанные кусочками, перемешиваем и выливаем в форму для выпекания. Можно сделать вот такие цветочки как на фото ниже.
Загружаем форму в предварительно разогретую духовку до 190-200 градусов и выпекаем до готовности, примерно 40-45 минут (зависит от вашей духовки)
Достаем, остуживаем и посыпаем сахарной пудрой.
Все, пирог со сливами и грушами готов! Зовите семью на дегустацию. (только пусть не забудут помыть руки, пальчики облизывать придется 🙂
Приятного аппетита!
Шарлотка со сливами, простой и вкусный классический рецепт
Сливы для этого рецепта нужно выбрать твердые, перезревшие не дадут тесту подняться из-за лишней влаги. Если любите послаще – лучше добавить больше сахара.
Для приготовления Вам понадобится:
- сливы — 300 г;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 1 стакан;
- мука — 1 стакан;
- масло для смазки формы.
Сливы помыть и слегка обсушить лишняя жидкость не нужна.
Смазываем форму для выпечки маслом и раскладываем в ней нарезанные и очищенные от косточек сливы.
Яйца разбиваем в миску и хорошенько взбиваем (я взбиваю на блендере – так быстрее и тесто пышнее получается).
Добавляем сахар и взбиваем массу до светлого состояния. Затем добавляем муку и снова взбиваем до гладкости.
Полученное тесто выливаем на сливы в форму.
Форму загружаем в заранее разогретую до 190-290 градусов духовку примерно на 35-45 минут.
Достаем, даем остыть, нарезаем и зовем семью к столу.
Приятного аппетита!
P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте фото готового блюда в комментариях :).
Никогда не пробовала шарлотку со сливами, смотрится очень аппетитно. Спасибо за рецепты.