Торт Панчо с вишней рецепты приготовления в домашних условиях
Всем привет! Сегодня приготовим простейший торт в форме горки – «Панчо». Он состоит из кусочков нежного бисквита пропитанного сливочным или сметанным кремом. Обычно в его начинку добавляют консервированный ананас, но так как сейчас сезон вишни, то глупо было бы этим не воспользоваться и не приготовить десерт с добавлением этих сочных кисло-сладких ягод. Сверху такой тортик поливают шоколадной глазурью.
Несложный в приготовлении десерт стал одним из любимых в нашей семье. Прошу заметить, что магазинный торт «Панчо» не идет ни в какое сравнение с домашним! Ведь для своего кулинарного шедевра Вы возьмете самую лучшую, свежую сметанку и сделаете самый пышный и свежий бисквит.
Торт Панчо с вишней пошаговый рецепт
В этом рецепте мы приготовим два разных бисквита: один белый, а другой – шоколадный. Объединив их мы получим еще более интересное вкусовое сочетание. А еще, в начинке у нас будет сразу и вишня, и банан, и орехи.

Для приготовления нам понадобится:
Темный бисквит:
- Мука – 200 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Какао – 40 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Ванильный сахар – 1 пакет.
- Соль – 1 ч. л.
- Сметана – 120 гр.
- Масло растительное – 80 мл.
- Разрыхлитель – 1 пакет.
Светлый бисквит
- Мука – 120 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 50 гр.
- Ванильный сахар – 1 пакет.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сметана – 60 гр.
- Масло растительное – 40 мл.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Крем:
- Сметана (20-30%) – 900 гр.
- Сахар – по вкусу
- Ванильный сахар – 1 пакет.
Начинка:
- Вишня – 400 гр.
- Банан – 2 шт.
- Орехи – 100 гр.
Глазурь:
- Какао – 6 ст. л.
- Сахар – 6 ст. л.
- Вода или молоко – 6 ст. л.
- Масло сливочное – 50 гр.
1. Делаем темный бисквит. Соединяем яйца, сахар, соль, ванильный сахар и взбиваем 3-4 минуты до образования пены. Добавляем сметану, растительное масло и еще раз хорошо взобьем. Муку смешиваем с разрыхлителем, какао. Просеиваем к жидким ингредиентам.
2. Замешиваем тесто. Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее массу.
3. Отправляем в предварительно разогретую до 180 град. духовку на 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Даем бисквиту полностью остыть. Режем на кубики.
4. Светлый бисквит готовим так же, как и темный, только без какао, время его выпечки 20 мин. Он станет основой торта, его резать не нужно.
5. К сметане добавляем сахар по вкусу и ваниль. Взбиваем 3-4 мин.
6. Светлый бисквит пропитываем сиропом. Сироп я приготовила из сока от замороженной вишни, добавила в него сахар и вскипятила. Орехи измельчаем и немного подсушиваем на сковороде.
7. Белый бисквит с вишневой пропиткой смазываем сметанным кремом, добавляем фрукты и орехи. Кусочки темного бисквита обмакиваем в крем и выкладываем сверху горкой. Добавляем вишни, банан и орехи. И затем, снова кусочки темного бисквита.
8. Собираем торт горкой. Обмазываем бока оставшимся кремом. Для глазури смешиваем какао, сахар и молоко. Прогреваем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем масло, перемешиваем и даем глазури остыть.
9. Выливаем глазурь сверху на торт и присыпаем орехами. Отправляем десерт в холодильник на 4-8 часов.
Тортик получается нежным и мягким.
Торт Панчо в домашних условиях на сковороде с фото пошагово
Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой для тех, у кого нет под рукой духовки. Или не хочется включать ее в жаркий летний день. А в крем мы добавим желатин, который поможет сметане держать форму и не растекаться.

Для приготовления нам понадобится:
Бисквит:
- Мука – 150 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Какао – 2 ст. л. с верхом
- Сахар – 130 гр.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 пакет.
Крем:
- Сметана 20% – 600 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Желатин – 1 ч. л.
- Вода – 2 ст. л.
Наполнитель:
- Орехи грецкие – 70 гр.
- Вишня без косточки – 100 гр.
- Шоколад – 40 гр.
1. Просеиваем в миску муку, добавляем какао и разрыхлитель. В другую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером на высоких оборотах 8-10 минут. Масса должна сильно увеличиться в объеме. Добавляем к яйцам муку с какао и перемешиваем до однородности.
2. Теперь добавляем растительное масло и перемешиваем миксером на низких оборотах.
3. Сковороду с антипригарным покрытием смазываем сливочным маслом, выливаем в нее тесто и разравниваем. Накрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь и оставляем на 15-20 минут. Готовность проверяем шпажкой. Готовый бисквит разрезаем вдоль на две половинки. Нижний пласт будем использовать как донышко, вырезаем из него круг по форме миске. А вторую половинку нарезаем квадратиками.
4. Для приготовления крема: желатин растворяем в воде и даем разбухнуть. В сметану добавляем сахар и ждем когда он растворится. Вливаем желатин, перемешиваем.
5. Орехи измельчаем. Кусочки бисквита обмакиваем в крем, кладем в миску, застеленную пленкой. Затем выкладываем вишни с орехами. Опять слой бисквитных кубиков с кремом и снова вишни с орехами. И так дальше. Основание торта смазываем сметанным кремом и накрываем им содержимое миски.
6. Две ложки крема у нас должно остаться для выравнивания поверхности тортика. Накрываем все пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа.
7. Достаем торт из миски, снимаем пленку, выравниваем кремом поверхность. Шоколад помещаем в пакетик и опускаем в горячую воду. Когда он растает, уголок пакетика надрезаем и выдавливаем шоколад, украшая тортик.
Приятного аппетита!
Торт Панчо с ананасами и вишней
Шикарный рецепт приготовления тортика Панчо с ананасами и вишней. Шоколадный бисквит и крем из сметаны и сливок, вишня, ананас и шоколад… на мой взгляд это именно то, что нужно для гастрономического счастья).

Для приготовления нам понадобится:
Бисквит:
- Мука – 100 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Какао – 30 гр.
- Сахар – 130 гр.
- Масло сливочное растопленное – 30 гр.
- Разрыхлитель – 5 гр.
- Соль – щепотка
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Крем:
- Сметана 20% охлажденная – 300 гр.
- Сахарная пудра – 120 гр.
- Сливки 35% охлажденные – 400 гр.
Начинка:
- Консервированный ананас – 300 гр.
- Вишня без косточки – 200 гр.
Для выравнивания торта
- Крем-чиз – 300 гр.
Для глазури:
- Шоколад темный – 60 гр.
- Масло сливочное размягченное – 20 гр.
Приготовление Крем-чиза на сливках:
- Сыр сливочный охлажденный – 300 гр.
- Пудра сахарная – 300 гр.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Сливки 35% охлажденные – 100 мл.
1. Белки отделяем от желтков и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Небольшими порциями добавляем сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков. Добавляем ванильный экстракт. Постепенно подмешиваем желтки и продолжаем взбивать.
2. Для бисквита все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске смешиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
3. В яичную смесь постепенно вводим сухие ингредиенты, растопленное масло и перемешиваем лопаткой снизу вверх до однородной массы.
4. Готовое тесто выливаем в форму размером 30х35 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 170 град. духовке 15-17 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой.
5. Консервированный ананас нарезаем на небольшие кубики.
6. Соединяем все ингредиенты для крема и взбиваем миксером до крепких пиков. Готовый крем кладем в холодильник. Тем временем готовим корж. С помощью кондитерского кольца диаметром 21 см вырезаем из бисквита круг – это донышко будущего торта, откладываем его в сторону. Оставшийся бисквит нарезаем небольшими кубиками. Миску диаметром 21 см (объёмом 2,5 л) застилаем пищевой пленкой. Каждый кусочек обмакиваем в креме и выкладываем на дно миски.
7. Сверху распределяем часть ананаса, вишни и плотно утрамбовываем. Повторяем все выкладывая слой за слоем, пока не закончится бисквит с кремом.
8. Сверху укладываем подготовленный корж и плотно прижимаем сверху с помощью разделочной доски. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6 часов.
9. Для приготовления крем-чиза, мягкий сыр взбиваем миксером 1 минуту. Добавляем сахарную пудру, ванильный экстракт и взбиваем все до однородной массы. Вливаем охлажденные сливки и взбиваем до крепких пиков. Храним в холодильнике. Готовый торт переворачиваем на блюдо и покрываем крем-чизом.
10. Убираем в холодильник на 30 минут. Готовим глазурь. Соединяем растопленный темный шоколад со сливочным маслом и перемешиваем до однородности. Готовый торт поливаем шоколадной глазурью. По желанию можно его украсить орехами.
Приятного аппетита!
Торт Панчо с орехами
Простой рецепт торта Панчо с вишнями и орехами. Орехи можно брать любые, в этом рецепте добавляли миндаль, но грецкие ничем не хуже.
Бисквит можно делать двух цветов, а можно весь шоколадный. Все на Ваше усмотрение.

Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
- Мука – 250 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Какао – 20 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Разрыхлитель – 8 гр.
Крем:
- Сметана 10-20% – 800 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Вишня – 300 гр.
- Миндаль – 100 гр.
1. В миске соединяем яйца с сахаром, взбиваем 3-5 минут. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем.
2. Просеиваем в эту миску муку с разрыхлителем и размешиваем миксером.
3. Тесто делим на 2 части. В одну часть добавляем какао.
4. Форму застилаем пергаментом, бортики смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой. Темное тесто выливаем в форму и выпекаем при температуре 180 град. 15-20 минут. Остывший корж нарезаем на кубики.
5. Выпекаем белое тесто тоже 15-20 минут. Остывший корж разрезаем вдоль на 2 части. Верхнюю часть нарезаем кубиками.
6. Миндаль измельчаем в крошку. В миске смешиваем сметану, сахар, миндаль.
7. Вишню освобождаем от косточек и нарезаем, добавляем в крем.
8. Белый корж намазываем кремом. Темные и светлые бисквитные кубики смешиваем, обмакиваем в крем и выкладываем горкой.
9. Готовый торт можно украсить тертым шоколадом. Убираем в холодильник на 8 часов.
Приятного аппетита!
Рецепт торта Панчо с вишней в домашних условиях
Классический рецепт приготовления торта Панчо в домашних условиях. Готовится такой десерт очень просто, так что воспользуйтесь шансом порадовать себя и свою семью вкусняшкой. В начинку можно добавить не только вишни, прекрасно подойдет клубника или черешня.

Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 5 шт.
- Какао – 2 ст. л.
- Сахар – 1 стакан
- Разрыхлитель – 5 гр.
Для крема:
- Сметана 30% – 800 мл.
- Сахар – 1 стакан
Начинка:
- Вишня – 300 гр.
- Шоколад – 1 плитка
- Кешью – 300 гр.
1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Затем к белкам добавляем желтки и перемешиваем миксером.
2. Затем просеиваем к яйцам муку с разрыхлителем небольшими порциями и перемешиваем. Добавляем какао. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Получившееся тесто выливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180градусов на 40 минут.
3. Готовим начинку. Вишню засыпаем сахаром и даем постоять. Когда вишня выделит сок, мы сможем использовать его для пропитки коржа. По желанию можно добавить в него 1 ст. л. коньяка.
4. Сметану взбиваем с сахаром до состояния густого крема. Орехи измельчаем ножом.
5. Испеченный бисквит разрезаем на две части. Одну часть оставляем как основание тортика. Эту нижнюю часть сдабриваем вишнево-коньячной пропиткой. Затем смазываем сметанным кремом.
6. Сверху посыпаем рубленными орехами и добавляем вишни.
7. Вторую часть разрезаем на кубики. Каждый кубик обмакиваем в крем и выкладываем на основание. Слои перекладываем вишней и орехами.
8. Выкладываем горкой. Сверху украшаем растопленным шоколадом. Оставляем торт на ночь в холодильнике.
Торт получился очень вкусным. Особенно приятно сочетание с кисло-сладкой вишней.
Наша подборка подошла к концу. Пять разных, но одинаково вкусных рецепта приготовления тортика Панчо ждут Вашего выбора. Я думаю, что на одном варианте Вы не остановитесь, настолько простой в приготовлении этот десерт.
Не забудьте поделиться статьей с друзьями в соцсетях.
А мы желаем Вам вкусных кулинарных экспериментов, и до новых встреч!
Ух, как аппетитно выглядит торт Панчо! Скоро у меня День рождения, обязательно приготовлю такой торт по Вашему рецепту. Спасибо!
Выглядит очень аппетитно думаю и на вкус очень вкусно, приготовлю на выходных — побалую деток )
Один из моих любимейших тортов, классный рецепт.
Торт Панчо это настоящее чудо, но я не ожидала, что его можно приготовить на сковороде. Удивили, так удивили. Летом в жару совсем не хочется включать духовку, а ваш рецепт просто подарок. Обязательно приготовлю, как только пойдет вишня.
Очень понравились все рецепты, попробую приготовить тортик с ананасом. Порадую своих домочадцев. :))
Ух, ты какая вкуснятина. Понравился с ананасами и вишней. Надеюсь справлюсь. Возьму на заметку ваши рецепты торта «Панчо».
Здравствуйте, Катерина! Какие прекрасные рецепты Вы нам подарили! Спасибо за это! Не могу сказать, что я выбрала, потому что понравились все рецепты. когда буду готовить. Тогда и выберу. Очень аппетитно выглядят ваши торты Панчо! Всем приятного аппетита! С уважением, Анна.
Выглядит оочень аппетитно, хочется побыстрее приготовить и попробовать1
Не пробовала торт «Панчо» с вишней и, видимо, зря, так как это ягода прекрасно подходит для любой выпечки. Возьму ваши рецепты себе на заметку, уж больно аппетитно эти тортики выглядят. Спасибо!
Это один из моих самых любимых тортов. Правда сама его никогда еще не готовила. Что ж, пора начинать и ваши рецепты мне помогут.
Сейчас еще есть свежая вишня, можно готовить.
Готовлю торты не часто, но очень люблю домашнюю выпечку, Панчо не пробовала, нужно приготовить, очень красиво выглядит!
Будет время, пробуйте. Радуйте семью.
К своему стыду торт Панчо обычно покупаю, как-то туго приготовление выпечки у меня в последнее время..Но ваша подборка рецептов восхитительная. Особенно мне по душе вариант с вишней. Это правда ну очень вкусно! Возьму в свою копилку, спасибо!
Думаю из ваших рук торт будет вкуснее и безопаснее, чем покупной.
Устоять от соблазна торта невозможно)))
Тогда соблазняйтесь, готовьте и кушайте. Приятного вам!
Сегодня у вас очень вкусная тема торта Панчо. Все рецепты хороши. Выбрала с орехами и буду готовить по вашему рецепту.
Пусть ваше кулинарное время будет эффективным и приятным.
Изумительный торт! Вот на сковороде не пробовала готовить. Спасибо, супер!
Духовку не всегда хочется включать, поэтому есть варианты на сковороде.
Очень оригинальные рецепты. Выглядит довольно аппетитно. При этом приготовить такой десерт не очень сложно.
Один из моих любимых тортов. Покупные в известных маркетах совсем не то, конечно. Буду пробовать испечь по рецепту. Спасибо.
Будет время, пробуйте. Пусть процесс будет приятным, а тортик вкусно-полезным
О, это, скорее всего, просто божественный торт!
Вы правы. Каким мы его воспринимаем, таким он для нас и будет.
Торт Панчо выглядит конечно обалденно красиво и аппетитно! Похоже, что я его и не пробовала еще ни разу. Нужно это срочно исправить, спасибо за рецепты)