Тыквенная каша, приготовленная на плите. 3 быстрых и вкусных рецепта с пошаговыми фото

Думаю, каждый из вас в детстве кушал блюда из тыквы. Всегда и мама и бабушка говорили, что тыква очень полезна. Мне особенно нравилась запеченная в печи, румяная и посыпанная сахаром 🙂 Наверное потому, что все дети любят сладкое. Кормили так же из ложечки вкусной тыквенной кашей – это точно зафиксировано в детской памяти на долгие годы.

О пользе этой замечательной оранжевой ягоды можно много писать, отмечу основное: в тыкве много полезной для кишечника клетчатки, поэтому диетологами включаются в меню для похудения блюда из тыквы; изобилует железом, так необходимым для крови; много витамина А для глаз; так же при переваривании ягоды в организме образуется щелочная среда (о щелочном балансе подробно описано в статье Продукты повышающие щелочной баланс в организме ) – что очень полезно для пищеварения и иммунитета.

Итак, полезная кашка из чудо-ягоды тыквы к вашему вниманию. Читайте и готовьте с нами!

 

Каша с тыквой и пшеном на молоке

Главное в этом рецепте – правильно приготовить пшено! Лучше замочить его на ночь в холодной воде – кашка получится нежная.

ингредиенты:

• Пшено — 2/3стакана
• Молоко — 1стакан
• Тыква — 1кг ( в очищенном виде )
• Сахар — 2ст.л. (или по вкусу)
• Соль — 1/2ч.л. (или по вкусу)
• Масло сливочное по вкусу
• Цукаты, курага, изюм — на выбор

Тыкву очистить от кожуры и семечек, мелко порезать.

В кастрюлю налить 2 ст.л. воды чтобы не пригорало, положить туда тыкву, добавить соль и сахар. С солью и сахаром тыква  быстро пустит сок.

Тыкву с солью и сахаром протушить, постоянно помешивая около 15 мин. и растолочь толкушкой.

Пшено промыть в нескольких водах (чтоб ушла горечь) и проварить до полуготовности.

В растолченную тыкву добавить полуготовое пшено, молоко, масло, цукаты

 

Доварить на очень медленном огне около 20 мин. до полной готовности

Подавать с грецкими орехами ,сметаной, медом — на ваш выбор.

Приятного аппетита!

 

Молочная каша с тыквой и рисом

Еще один классический рецепт приготовленной на плите тыквенной каши. Меня именно такой в детстве кормили 🙂 Кстати, в комментариях напишите, какую кашу в детстве любили вы.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная — 1кг
• Рис — 0.5 стакана
• Молоко — 1.5 стакана
• Сливочное масло — 30гр
• Соль — 1/3ч.л.
• Сахар — 3ст.л.
• По желанию — изюм, курага, цукаты, орехи, мед, корица, кардамон.

Тыкву очистить от кожуры и семечек, мелко порезать.

Рис промыть и залить теплой водой (так он быстрее и вкуснее сварится с тыквой).

В кастрюлю налить 2 ст.л. воды чтобы не пригорало, положить туда тыкву, добавить соль и сахар. С солью и сахаром тыква  быстро пустит сок.

Протушить постоянно помешивая около 15 мин. и растолочь толкушкой.

В растолченную тыкву добавить отцеженный от воды рис, молоко, масло.

Доварить на очень медленном огне около 20 мин. до полной готовности

Для усиления вкуса можно добавить изюм, курагу, цукаты, орехи, мед, корицу, кардамон.

Приятного аппетита!

 

Тыквенная каша с рисом и яблоками на воде

Вам противопоказано молоко, или же вы его просто не употребляете по другим причинам? Тогда этот рецепт для вас! Так же подойдет для тех, кто на программе похудания или особом безмолочном диетическом питании.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная — 800гр
• Рис — 0.5стакан
• Яблоки — 200гр
• Вода — 1стакан
• Сливочное масло — 60гр
• Соль — 1/3ч.л.
• Сахар — 3ст.л. (можно заменить медом)
• Изюм — 60-100гр
• По желанию — корица, кардамон.

Тыкву очистить от кожуры и семечек, мелко порезать.

Рис промыть и варить в подсоленной воде  почти до готовности.

Порезанную тыкву измельчить на блендере или мясорубке.

Яблоки натереть на крупной терке

В кастрюлю с почти готовым рисом добавить измельченную тыкву, яблоки, изюм, сливочное масло, соль, сахар и варить на медленном огне 10 мин.

В этом рецепте тыква не переваривается, поэтому каша имеет особый, свежий вкус. Для усиления вкуса можно добавить мед, корицу, кардамон.

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте фото готового блюда в комментариях :).