Хрустящие быстрого приготовления соленые огурчики — малосольные огурцы за 1 ночь
Всем привет!
Если вы уже соскучились за хрустящими огурчиками, сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт быстрых, ароматных малосольных огурчиков, которые будут готовы буквально за 1 ночь. Именно горячий способ засолки дает нам такой быстрый и вкусный результат. Так же я поделюсь секретом, как приготовить малосольные огурцы хрустящими!
Есть, конечно же, рецепт и за 15 минут, но в нём они скорее всего будут не малосольные, а просто хорошенько просоленные и с приятным ароматом. Я поделюсь с вами таким рецептом в следующих публикациях.
Полностью промариноваться огурчики могут за ночь.
Итак, приступим!
Пошаговый рецепт быстрого приготовления хрустящих малосольных огурцов с укропом и чесноком.
Итак, один из секретов малосольных огрурчиков раскрываю сразу: свежая зелень, хорошенько размятая перед погружением в банку!
Если у вас нет огорода или дачи, постарайтесь купить у дачников, которым вы доверяете. Оптовая зелень не дает нужного аромата к сожалению.
Ингредиенты:
- Огурцы – 700 гр.
- Соль – 1 ст.л. с горкой
- Сахар – 1 ч.л.
- Черный перец по вкусу
- Чеснок – 3 зубчика
- Укроп – 1 пучок
- Молодые листья смородины, вишни и хрена
- Вода
Если Ваши огурчики не прямиком с грядки, лучше оставить их на пару часиков в холодной воде, предварительно отрезав им хвостики.
На дно банки укладываем половину зелени, тщательно подразмяв перед укладкой! Так зелень выпустит максимальное количество аромата в рассол.
Именно сок хрена придает огурчикам хрустящие свойства!
Следующим этапом укладываем в банку подготовленные огурчики.
Заливаем содержимое банки холодной очищенной водой, затем выливаем в кастрюлю, в которой будем готовить рассол. Таким образом мы в точности получим нужный объем рассола.
Добавляем столовую ложку соли и чайную ложку сахара, доводим до кипения и кипятим не более 2 минут.
В банку добавляем перец горошек, чеснок разминаем, чтобы он отдал весь свой аромат и добавляем к содержимому банки.
Укладываем наверх остатки зелени, не забывая хорошенько ее перемять!
Рассол заливаем не кипятком, а дадим ему немного остыть, минуты 3-4.
Закрываем банку и оставляем минимум на 8 часов, а лучше на ночь.
Наши хрустящие малосольные огурчики, самые быстрые и ароматные, готовы! Подаем на стол и хрустим с удовольствием!
Приятного аппетита!
Видео рецепты приготовления быстрых хрустящих малосольных огурчиков
Так же для удобства можно посмотреть видео рецепт приготовления малосольных огурчиков на ютуб:
А так же для удобства видео в ЯндексДзен тут.
Теперь можно и с удовольствием похрустеть!
Если вы, так же как и мы, любите малосольные огурцы — ставьте лайк. Подпишитесь на каналы, потому что мы для вас приготовили еще один потрясающий рецепт быстрых малосольных огурчиков сухим способом, в пакете.
До новых, вкусных встреч!